热锅加油(我家用自榨花生油，煎饺会很香)，油只需要在锅底薄薄一层即可
油微热，码入饺子，微煎一分钟，倒入凉水，没过饺子三分之一即可，盖锅盖等至水干 (这个时间大概有三分钟，因为是自己家包的饺子，所以皮薄，如果是超市买来的速冻饺子，建议四到五分钟)
平盘倒扣在锅上，起锅翻盘直接完成摆盘，可以搭配甜辣酱进行食用 (若家里锅大或不方便起锅，还是直接用夹子摆盘保证安全喔) Ps：盖锅盖煎饺的几分钟可以热牛奶喔～搭配起来更香甜