韭菜洗净切成末，葱切成末，放入大碗里，加入洗净的虾米。 虾米可以提味，非常好吃！
加入面粉。
加入鸡蛋和盐搅拌。 盐自己看着放，每家人的口味不同，喜欢吃咸的多放点盐,吃的清淡的就少放盐。
加入盐和水用蛋抽或者筷子搅拌成较稀的面糊 ，看液体状态,不能太稠，要不然等下煎出来的饼厚厚的口感不好吃。
电饼铛或者不粘平底锅里倒一点点食用油， 烧热，倒入面糊,用硅胶铲把面糊刮得厚薄均匀摊平。
让面糊慢慢凝固至有点金黄色翻面
翻面继续煎至金黄即可出锅。（特别黄是因为加了山鸡蛋）
宝宝超爱吃的
水不要一次加入太多 ，根据面糊状态慢慢加，调到面糊能快速流动的状态即可。