快手简单炝炒手撕圆白菜（包菜）

1、手撕包菜 手撕包菜、过水洗净。

2、准备佐料 切3瓣蒜、准备两个干辣椒、少许花椒。

3、热锅加佐料 热锅、加油、大火、放入蒜和干辣椒、辣味起来啦，此时贵厨会打1—2个喷嚏，注意开油烟机。

4、加入包菜 倒入包菜、保持大火，此时的音效应该类似除夕钟声前后2分钟的烟火爆竹。

5、加盐 加适量盐。大火，翻动炝炒2分钟，待菜叶缩水略软塌后，出锅。