超好吃的番茄鸡胸饼

鸡胸切小丁，加入十三香、姜丝、蒜泥、香油、酱油、料酒、黑胡椒腌一段时间。 因为这次做之前忘记拍照，所以这张图片是n年前的哈哈哈。 鸡胸需要提前腌1小时，腌过夜是最好的啦。晚上睡之前把鸡胸腌起，放进冰箱，第二天就hin方便了。

图片是之前腌的去皮鸡腿。经常有人问我，为什么鸡胸没味道为什么鸡胸很腥。我都建议提前腌一段时间，毕竟有味道吃起来才舒服。 关于腌鸡胸的调料并没有特定一定要放什么，但姜蒜我是一定会放的。 有时候想吃黑胡椒味的，我会磨一堆黑胡椒放进去。 有时候想吃辣的，会放很多辣椒面。有时候想吃孜然的，会放很多孜然面。 总之，味道自己调整，总会找到自己喜欢的啦！

关于调料，平时不太重都没多大关系。 在备赛期间如果需要无盐的调料可以做下功课。其实我觉得国内很多干粉的调料也是无盐的，也很方便。Mrs.dash的调料淘宝也有，愿意等的iherb也可以，一般7-9天到货。

鸡胸我是腌过夜的，第二天才做。 酱汁部分： 1.一个番茄用料理机打成汁，剩下的切小丁。 2.没有料理机的可以直接切小小小，慢慢熬烂加点水也阔以！ 3.热锅，一点橄榄油或者椰子油，下蒜泥爆香。 4.倒入番茄丁，翻炒至变色。 5.变色后加入番茄汁，翻炒，关小火，盖上锅盖，煮至酱汁浓稠，大概10分钟左右。 6.期间注意翻炒一下。

熬酱汁的时间来准备肉泥。 1.彩椒切丁。 2.鸡胸连带蒜泥、姜丝一起放入料理机打成肉泥。如果没有料理机，那……手剁也可以啊。 3.鸡胸、彩椒丁、葱花，一起充分搅拌到一起。4.搅拌时尽量用同方向搅拌，这样肉会打出胶质，会粘得紧一些。