配菜洗切好，备用
锅烧干，倒半勺油，依次放入蒜、辣椒丝、芥蓝杆，翻炒 菜变软后快速放盐，翻炒，入味后，先盛出来，备用
鸡蛋打匀，就着锅中剩下的汤汁煎鸡蛋 鸡蛋饼冒大泡泡后，翻一面煎
将鸡蛋饼用锅铲切成小块
倒入炒好的芥蓝杆，翻炒一会，出锅前撒一点点味极鲜，即可
OK啦~