准备食材，豆角半斤，切段。（这些豆角类的长的短的都可以，我分不清楚他们的品种和名字，但都是百搭的，选一种就可以啦。）姜片3/4片切碎，蒜头2瓣切碎。肉末我买的是绞好的，大概也是半斤。
橄榄菜就普通超市买的橄榄菜都可以，我自己喜欢吃这个牌子的。
大火爆香蒜末姜末，然后炒熟肉末，1勺料酒，盛起备用。
然后油热爆炒豆角，至7-8成熟，倒入刚刚炒好的肉末，加入2勺橄榄菜，1勺蚝油，1勺酱油，（我自己是把酱油替换成1勺豆瓣酱，也是很不错就有点咸辣味。你们直接放酱油也可以啦，特地买个郫县豆瓣酱太麻烦哈哈哈哈）翻炒均匀即可。