豆芽炒千张

豆芽洗净，控干水分。

千张用热水冲洗一下，切丝。

蒜和辣椒切碎。起锅烧油，油热后下蒜和辣椒爆香。

放入豆芽翻炒。

豆芽稍微有点软的时候，放入千张，一起翻炒。如果铲子不方便，可以用筷子。