二个鸡腿（大小随便）剔除腿骨切块加黄酒、盐、蚝油、老抽、姜粉、白胡椒粉腌制，时间随意（1～24小时均可）。剔除的骨头可以煮一煮搞个鸡蛋汤。也可以不剔骨头直接剁成段，腌的时候那就小心骨头碴。
鸡腿腌制完成后，香菇去根切三四块，留二三个完整的摆摆样子。香菇和鸡腿拌匀，如果肉少菜多这时候可以加5克油拌进去意思意思，如果想减肥的同志就算了。腌鸡腿的时候盐放够，这会儿不必加了
刚才留出来完整的香菇切十字花刀摆最上面，整个碗扔高压锅里蒸，电压力锅15～20分钟。我同时下面煮了银耳莲子羹的，煮粥或米饭也可以，节能嘛。
按你自己的锅来操作，如果是煤气灶上的蒸锅，估计上汽后25分钟也可以了，都是肉鸡，没那么刚强
蒸好后香菇会出不少汤汁，拌面不错哦。低脂高蛋白，减肥的同学放弃鸡皮吧