水油皮材料（面粉、玉米油、白糖、水）放入容器
油酥材料（面粉、玉米油）放入容器
用两个容器，分别和成面团盖住保鲜膜醒30分钟
蛋黄放入烤箱180度烤5分钟
面团醒好后分别分成22份
把水油皮擀成面片
用水油皮包裹油酥
收口捏紧不要漏酥
擀成长舌状
自上而下卷起
按照这个步骤做好全部盖保鲜膜醒20分钟
利用这个时间做馅心，取适量豆沙馅按扁包入蛋黄
包好全部馅心
醒好的面，再竖着擀长再卷起保鲜膜醒20分钟
醒好拿一个面用食指从中间压一下
两头向中间折，按扁
擀成中间厚边上薄的面片
把馅放入中间
收口包紧
做好全部，表面刷蛋黄液（此时烤箱180度预热5分钟）
点缀上芝麻
放入预热好的烤箱中层180度烤25分钟
时间到出炉，切开看看内部
再来一张
玉米油做的蛋黄酥一点也不输给猪油，而且还更健康！