虾开背——去虾线——用刀背拍拍它
粉丝泡在水里30分钟以上
粉丝铺在盘中，上面摆好虾。锅内入油——微热时放蒜末炒香（火不要太大，容易糊）——加入盐，生抽，糖，小半碗水，老抽（觉得颜色深可以不放），烧开后淋在虾上面。
蒸锅水开放入盘子蒸5分钟左右——取出盘子——撒上小葱—热油浇在小葱上—完成✅