椰浆蛋糕

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作者: 橙橙美少女
小宝贝说想吃蛋糕,当妈的当然要立马给变出来哇~

用料

椰浆蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋白分离。把蛋白打入无水无油盆中,放入冰箱冷藏,这样打出来的蛋白霜更加稳定。

步骤 2

把蛋黄打入盆中,加入椰浆➕玉米油,用手动打蛋器搅拌均匀,加入一丢丢盐和面粉,用打蛋器画‘Z字’搅拌至无面粉颗粒

步骤 3

拿出冰箱里的蛋白,加入白砂糖,用打蛋器打发至提起打蛋器尖部出现大弯勾。取1/3的蛋白霜加入到蛋黄糊中翻拌均匀,把蛋黄糊全部倒入蛋白霜中,继续翻拌均匀。

步骤 4

倒入磨具中(我用的是六寸的,另外又倒了六个纸杯中)。放入烤箱140度50分钟(看烤箱的脾气来决定温度)烤箱最底层放一个加入水的烤盘。

步骤 5

酱酱酱~蛋糕出炉啦,淡淡的椰香味,绝对爱了~

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步骤 6
步骤 6

吃起来口感也很棒~

菜谱创建时间:2019-09-11 12:45:47
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