买好不同口味的桃山皮。大月饼35克内陷，40克皮。小月饼25克内陷，25克皮。用秤称好重量。月饼撮成圆。馅料可以是桃山皮也可以是豆沙。
做月饼的面。在模具里放进一点点桃山皮，用牙签雕出花纹，把多余的花纹去掉。
处理花纹。
把月饼面和月饼球放在模具里压一下，就压好了。压完可以直接吃，是熟的。
成品
摆盘～
侧面图～