香菇洗净，凉水寖泡20分钟。
准备好食材。
鸡胸肉切片。
倒入适量生抽，耗油，少许料酒，淀粉，腌制15分钟。
加油少许，葱姜爆香。
放入腌制好的鸡胸肉，翻炒两分钟，变色后放入盘中备用。
香菇、胡萝卜，黄瓜切片，洋葱切丝。
少许油加热，放入葱姜蒜爆香。
放入香菇片翻炒。
放入洋葱丝翻炒。
放入胡萝卜片，倒入少许清水，翻炒至发软。
放入炒好的鸡胸肉，加入少许食盐，鸡精，大火翻炒至熟。
最后放入黄瓜片，大火翻炒几下出锅。
嫩滑香菇鸡胸肉就此完成。
香菇炒鸡胸肉拌饭相当好吃😊能来两份。保持微笑😁生活更美好！