把扇贝内脏去除掉并刷干净，粉丝用温水泡软。
大蒜用刀剁碎或绞肉机绞碎都可以。
锅中做油，把蒜末放锅中炒出香味，颜色稍稍变即可。
把粉丝和香蒜油都放在扇贝上上锅蒸五分钟（上气后）左右即可。装盘后洒上少许香葱和红椒碎开吃吧～～