日常便当36

香干切丁，番茄去皮切丁，鸡蛋打散。三色米泡水放电饭煲定好时间。

热锅热油倒入蛋液滑炒至半凝固盛出。

热锅热油倒入番茄，简单翻炒后加半饭碗水，大火煮沸后转中小火熬出浓稠的番茄汁后倒入鸡蛋，撒盐搅拌均匀。

热锅热油倒入甜豆和熏香干，舀一勺剁椒翻炒均匀。

米饭盛入便当盒，分别在米饭两边放入炒好的菜，也可以将番茄炒蛋盖在米饭上。