将大白菜或者娃娃菜菜叶一片片掰下来，清洗干净。
以菜叶到低端纵向切 大概两刀 一片切成三长条 （有茎也有叶）
锅中加水烧开，放白菜，加糖提鲜，再加两勺盐（可以不用太多，因为后面还有耗油淋上去 但如果口味偏重 可以自己再加一点）
煮三分钟左右（具体情况口感，可根据自己口味控制烹饪时间） 我煮了有五分钟多，比较喜欢吃软烂的
切蒜末和红尖椒
将白菜夹出 摆盘（最好都是同一方向的，因为前面切的也比较统一） 舀少许锅内煮的白菜水到盘中（喜欢汤多就多倒点，喜欢汤少就少倒点） 再加一点盐和耗油
炒锅热少许油，白菜上放上蒜末与小辣椒
将热油淋上 即可上桌 （室友等不及的 把蒜末辣椒搅开了，为了拍照又很勉强地拿筷子整理整理）
热量应该很低 但是泼油这一步真的不能省，可以把蒜香和辣椒的味道逼出来！油量可以自己控制着来。