野生泥鳅生命力极强，捕捉后宜清水养两三天，吐尽泥味；
一人食取三四条（野生泥鳅一般不大），用料酒醉倒，加一片当归、红枣，少许盐、冰糖，倒入一碗水；
放小电炖锅炖五六小时，至泥鳅软烂；
加几粒枸杞出锅食用，喝汤为主。