蛋黄滚白酒后，150度烤8分钟，取出晾凉后，用30g莲蓉或豆沙馅包裹后搓球。
水油皮材料加入主锅，揉至出膜状态。整成光滑面团盖保鲜膜松弛30分钟。
分别混合油酥材料，先将低粉与蔬果粉搅拌后再加入猪油揉成团。松弛20分钟后，水油皮分成12份，每份约36克，揉圆。油酥也各分12个，每份约4.5克（5个颜色油酥总共约22克），分别搓条。
水油皮擀椭圆形，酥油条依次放在中间。
四边包裹起来捏紧。
按彩色面团方向纵向擀成约12cm长条，卷起，尽量紧。盖保鲜膜松弛。
收口朝上，再一次纵向擀长，约30cm。
再次卷起，紧一点。
用锋利的刀从中间切开。
按压并擀成面饼，好看的一面朝外。
将馅包入，虎口收紧。
美丽吧？
再来一张美照
风炉预热160度，烤30分钟。
出炉啦！
再来
再来
再来
再来
切开品尝咯！