准备野苋菜：野苋菜洗干净，锅里水烧开后关火，将苋菜放入，汤软后捞出，不用烫熟，再用清水洗干净，将水分挤干后切碎。
葱、蒜切末，锅中放油烧热后，放入葱蒜末，放盐炝锅，出香味后把苋菜倒入，翻炒2-3分钟，盛出放凉。
将三种面混合后，倒入菜中，加入少量常温的清水，活成面团，能团起来的状态，太干或太湿都无法团成团。
按照视频的方法，先抓出一团面团成团，然后用大拇指团成内部空心的窝头
蒸锅水开后，放入窝头，大火蒸30分钟。
到时间后直接开盖取出即可。
本次的量做了10个小窝头，窝头可以冷菜储层，3天内吃完即可。不能冷冻，冻后再加热窝头就散了。