奶油奶酪➕牛奶加热搅拌均匀，没有颗粒即可
黄油加热融化，分次加入奶酪中，混合均匀。
鸡蛋分开蛋黄和蛋白，将蛋黄分次入奶酪中，混均匀。
筛入粉类拌匀！
蛋白打发到提起有大尖角。
蛋白分次与奶酪蛋黄糊翻版均匀。
入模具，烤盘倒入3cm高度的水，160度40分钟，145°30分钟，水浴法。
出炉后一定要震一下，立即倒扣出来，放凉后冰箱冷藏3小时以后吃，最好吃。
蛋白程度不需要非常太硬，烘烤后易开裂，太软会消泡。