锅内放油，热油
放入金针菇，煎炸金针菇变色变软
金针菇铺平（略留间隙）并洒适量盐与黑胡椒粉
打入鸡蛋在金针菇上方
电磁炉煎炸80，最小火力，慢待鸡蛋蛋白成型，洒适量胡椒粉、盐和李锦记薄盐生抽（可用其他生抽），铲出开吃～ps：不喜欢溏心可等蛋黄成熟