牛尾分两次放入网锅，水没过牛尾，5分/50度/5速。
取出网篮在流水下冲洗至干净🈚️血污
清空主锅，放入5克黄油，葱、姜、四种香料，3⃣️分钟/V/反转小勺爆出香味。
放入牛尾及其他剩余材料，150分钟/100度/反转小勺，温度到达100度后转98度慢炖