自制不用滚油炸的春卷

现将豆芽、韭菜、豆干用油20克、盐5克炒熟，不要炒得太久，豆芽要后下锅，起锅时豆芽应该比较脆脆的。

将馅料用春卷皮包好，皮可以在某宝上购买，很方便的，这次网购的春卷皮相当满意呢。

空气炸锅调200度，提前预热5分钟。

预热好后，用耐高温油刷刷薄薄一层油在锅底，然后将春卷放入，再用油刷刷层薄油在春卷皮表面上。

烘烤8-10分钟后，拉开锅将春卷翻一个面。再推回锅子，继续烘烤8-10分钟，烘烤中间可拉出锅子观察下。

两面都烘烤成这样就基本好了。

成品出来相当的酥脆，关键是此种做法用油量基本就只有5克以内吧，仅仅就是刷子刷一点点，很好的控制了油脂。