将豆腐皮和芹菜切好备用(芹菜用刀从顶部切到底部一分为二，再切成5厘米左右的条，有利于入味)
先抄芹菜，7分熟的时候放入豆腐皮和各种调味品，芹菜炒熟就可以出锅了（没放盐的原因是豆腐皮本身就咸，我们家吃的淡就没放，口味重的话可以适量放点盐）