香辣下酒的麻辣鸡
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从小到大无论走到哪里，都会特别想念这道麻辣鸡，这是妈妈的味道，也是让我无时无刻都在想念的一道家乡菜，虽然只是普通的家常菜，不过从色泽和口味都是待客的好菜！配上一点白酒或啤酒，邀上三五个好友，那种感觉简直了！
香辣下酒的麻辣鸡的做法步骤
步骤 1
先准备食材备用，鸡切小块，姜蒜切颗粒，干辣椒二荆条切段，香菇切小块。
步骤 2
将切好的鸡块、姜蒜、胡椒、料酒、盐、干辣椒、花椒拌匀提前腌制半个小时入味。
步骤 3
锅中加入油烧热，加入郫县豆瓣酱炒香，倒入腌制好的鸡肉，放一勺老抽上色，大火翻炒至熟。
步骤 4
最后加入香菇和二荆条炒熟装盘。(如果鸡肉腌制的比较淡，这一步可以加入少许的盐)
菜谱创建时间：2019-09-16 23:32:23