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炸毛豆春卷
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作者：
大大大大疯
用料
炸毛豆春卷的做法步骤
步骤 1
毛豆洗净焯水焯熟，将熟毛豆捞出，放入盐和梅子酒腌渍15分钟
步骤 2
香菜洗净，根叶切分开
步骤 3
叶子+酱汁所有原料+少许水打成泥状，作为蘸料备用。
步骤 4
萨拉米切丝
步骤 5
毛豆腌渍好后滤除水分备用
步骤 6
开油锅，温度到180度时转小火
步骤 7
案板抹少许油，春卷皮两面喷水至柔软，平摊在案板上
步骤 8
将1/4的毛豆和萨拉米包入春卷皮，总共包4个。
步骤 9
油温180度时下油锅炸春卷，炸到春卷皮泡出且呈洁白色即可出锅滤油。
步骤 10
将香菜根也一起炸至酥脆
步骤 11
摆盘蘸料享用。
菜谱创建时间：2019-09-18 10:32:10
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