炸藕盒

藕切片，注意的是两片藕不要切断（第一刀不切断，第二刀切断）

肉馅加入调料，和饺子馅差不多！（按自己喜欢的习惯就行，我就用的盐，葱花，花椒粉，姜粉，酱油，五香粉，油）

藕片别切太厚，和炒的藕片稍微厚一点，因为是近距离拍照，看起来厚，其实不厚哦！（藕片厚，很容易炸不透，所以很多人做的不好吃的原因）

中间加上肉馅~

其实也不需要很多，藕片抹一层，多了会腻吧（今年猪肉也很贵啊，比较浪费😜️）

面糊：面粉加入一个鸡蛋，加入少量的花椒粉

少许盐。这样放入调料的面糊是比较有滋味的！

水少量多次加入，稠的程度是把筷子提起来，滴在盆里，有纹路！ 别太稀，因为太稀藕盒上挂不住面糊！

把包好的藕盒放入面糊，均匀裹好！

热锅加油，可以多放一点油，炸剩下的油，可以放油壶里，调饺子馅啥的，比生的油香哦😊

油烧至8 9成热，放入藕盒！（小心别烫伤，从边慢慢往下放！）

注意翻面，藕盒我们要炸两次，这样才能酥脆，第一次稍微有点颜色就可以啦！

定型后，捞出来，等会我们要复炸！

等藕盒凉了，我们重新炸（中小火炸透）

喜欢脆一点多炸一会！颜色自己掌握！

香喷喷的藕盒做好了😋️

厚度看一下，两片藕加肉加面糊，是这么厚哦！