家常菜｜绿豆芽炒鸡蛋

豆芽洗净。鸡蛋打散加大约一个鸡蛋量的水。葱洗净切成葱花。

锅里放香油烧热，放入葱花炒出香味。加入豆芽炒至断生。加入50ml水。盖上盖子煮2分钟。

倒入蛋液，加入盐，白糖翻炒至鸡蛋熟即可。