所有材料如图所示
鸡蛋加盐炒碎，虾皮用热锅稍微烘一下，闻到香味，颜色稍微变深一点就可以关火盛出。
所有材料混合在一起拌成馅
一整煎饼分成四分之一
按这个方法折叠一下
可以用牙签封口
不封口的话折叠起来煎也没问题，用平底锅小火煎到两面金黄即可。
小朋友也可以咬动
非常酥脆啦！
如果不想韭菜出水，一定要把盐加在鸡蛋里。晾温之后才与韭菜拌一起。炒豆芽粉条、炒个菜同样适合这样的做法。