大蒜两瓣切片
荷兰豆去茎 洗净 沥干
热锅冷油 油温6成热时下大蒜 10秒后下荷兰豆中火快速翻炒 炒匀 荷兰豆都附上油后从锅边淋入少量清水 中小火翻炒 参水的炒法，对油量要求不高，可以防止荷兰豆内里还没熟，外面就炒糊了，黑乎乎的颜值就下降了。 翻炒变色后 加入食盐 翻炒起锅
噔噔噔 油光水滑的荷兰豆可以开动了