小南瓜去皮去瓤，切成三毫米的片
切完放到一个稍微大一点的容器里
尖椒切碎
红椒切碎
小南瓜加土豆淀粉，包裹均匀。粉不要太厚
160度油温下锅炸。
炸到松脆金黄，出锅备用
锅中加油，放青红椒米，虾皮，炒香。
下入南瓜，白糖，椒盐，味精调味。
翻炒均匀出锅。
南瓜选硬一点的 喜欢吃辣把红椒换小米椒 椒盐就买小瓶的就好 翻炒时间不宜过长