红烧鸡爪

将鸡爪洗干净，并切去脚趾甲

锅中加入冷水，鸡爪，八角，生姜，料酒一起煮。大火后再煮5—10分钟。喜欢吃烂一点的就煮10分钟哦(´-ω-`)

煮好后，锅里的水倒掉不再用，将鸡爪捞出洗净，晾干备用，锅洗干净

将锅里加入适量油和冰糖，小火将冰糖熬化，再加入辣椒生姜大蒜一起翻炒炒出香味，再将鸡爪倒入锅（这样就不会油溅啦）。加入盐，生抽，老抽，有耗油可以加一点，一定要加醋哦，味道更好😄。翻炒几下后，加入料酒和少许水焖一下。焖的差不多就可以啦啦啦