虾米猪肉馅包子

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作者：小宜子呢

入秋了变冷了突然变得好想吃包子现在不是猪肉包不能吃吗而且包子店里是用的猪筋膜做的不健康嘛所以我买肉回来自己做喽哈哈😄 真香这个菜谱只记录了馅包子皮菜谱在另一个菜谱里需要可点击哦🤓 http://www.xiachufang.com/recipe/103808086/

用料

虾米猪肉馅包子的做法步骤

步骤 1

先把姜切片大蒜拍碎葱切断倒入150克清水用手把佐料揉揉

步骤 2

揉揉，把佐料味道揉出来水就变浑了放一边待用

步骤 3

切佐料全都切碎我还有一些泡仔姜就一起放进去了😜 我想的话味道会更加有层次没有也可以不放哦

步骤 4

然后先来炒虾米，要干虾米哦虾米要炒一下把香味激发出来更香

步骤 5

锅里放油，这里要菜籽油炒出来更香些油烧热了，放配料表里的生姜大蒜干辣椒葱白末，可以留一点儿生姜大蒜末待会拌肉馅

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步骤 6

佐料炒香了就把虾米丢进去翻两下，淋点生抽，撒点糖糖可以提味，糖也只要4-5颗就够了多了会偏甜

步骤 7

虾米盛起来，准备拌肉馅喽

步骤 8

肉馅里放盐生抽耗油香油料酒用筷子转圈方式拌匀

步骤 9

转圈一样拌匀之后就行

步骤 10

放入生姜大蒜我还放了泡仔姜转圈拌匀就可以了

步骤 11

开始放葱姜蒜水，只要水佐料不要分三次倒进去每倒进去一次用筷子转圈方式搅匀把水都搅进肉里去再加下一次水

步骤 12

水全搅进去后肉馅会变得水嫩嫩的水和肉混为一体了但是没有水流出来

步骤 13

然后把之前剩下的点儿姜蒜末、炒好的虾米、葱花丢进去拌匀就可以了

步骤 14

看这个大肉团子 😜😜😜

步骤 15

可以开始包了哦包子皮在我另一个教程里也是很快手的哦(´-ω-`)

步骤 16

包子包子🤓🤓🤓

菜谱创建时间：2019-09-18 18:06:23

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