不能停嘴～超级简单版啤酒鸭

1. 鸭肉切块并去掉肥油后焯水，洗掉浮沫备用（喜欢吃肥的可以保留）； 2. 螺丝椒去籽切滚刀块、小米辣切段、葱白切小段，独头蒜切四瓣； 3. 锅内倒入油烧至微微热放入冰糖炒化，加入八角、小米辣、葱段、蒜瓣爆香 放入鸭块大火炒之上色，加入生抽、老抽翻炒均匀，倒入啤酒和热水，刚盖过鸭肉为宜，继续大火炖煮10分钟去掉酒气后加盖炖煮至汤汁剩余三分之一的量 最后加入螺丝椒，大火翻炒至螺丝椒断生发软，加入盐调味，美味的啤酒鸭就做好啦～