全麦巧克力豆吐司

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作者: 南西BlackTenor
没有黄油就用橄榄油,没有蔓越莓就加了巧克力豆,不想整形就塞进吐司盒,结果还成了不错的吐司哈哈。可以做450克的吐司盒不太满的一盒。

用料

全麦巧克力豆吐司的做法步骤

步骤 1

把除巧克力豆外的所有材料放入厨师机揉出手套膜,揉不到那么薄的手套膜也无所谓,我这个吐司就只揉到了比较厚的膜,做面包最重要开心嘛。

步骤 2

加入巧克力豆揉匀。面团28度左右发酵到2倍大,大概要1.5小时。

步骤 3

做面包的基本步骤:一发,排气揉匀,平均分三份,整圆松弛20分钟,面团用擀面杖擀长再卷起来,方向一致的码到吐司盒里,放烤箱发酵一小时,发酵时烤箱里放一杯热水,发酵完热水拿出来,烤箱160°(热风烤箱)烤30分钟完事儿。

步骤 4

巧克力豆用耐高温的那种,外面的脆皮特别香,里面可以手撕,很细腻柔软。

菜谱创建时间:2019-09-18 22:05:17
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