土豆鸡蛋格

前面步骤我都忘了拍照，鸡肉和土豆都切丁，小块，先用白酒、生抽、黑胡椒、盐一点，一勺淀粉将鸡肉搅拌均匀，放个10分钟，跟着将切好的土豆丁放进鸡肉里，搅拌均匀，放入适量盐、鸡精、清水一勺淀粉三勺面粉搅拌均匀，此时面糊和鸡肉土豆是没有流动的液体的。腌制5-10分钟，让面糊和鸡肉土豆稳定入味。

国内放油，烧热8成油温，用勺子挖一勺鸡肉土豆混合物进油里，炸至土豆鸡肉格外圈微微变色，用筷子推动一下，若整个可动不散就可翻面炸

炸至两面金黄色即可放到凉架上控油，或放在吸油纸上

控油放凉

放上一个泰式甜辣酱或番茄酱，美味可口的土豆鸡肉格就完事了！