鸡肉洗干净控干水分，鸡身抹点盐腌制一会
冷锅冷油，再开小火下姜片，把鸡皮的那边下锅，慢慢煎
煎至鸡皮微黄，正面背面都煎一下， 然后倒入酱油和老抽
倒入开水没过鸡的半身，冰糖放进去，中火慢慢煮，中间不要离开，经常翻面，煮到汤汁差不多见底了就开大火收汁
收汁后就拿出来晾一会
不烫手的时候就可以斩块装盘了 皮有点脆，鸡肉很美味
怎么简单怎么来，专业人士看到不要喷我呀😂 原谅一枚想吃又怕复杂的吃货😜