牛腱子顺纹路切条泡至无血水，洋葱切丁，倒入料酒老抽花椒粉辣椒粉孜然粉苏子粉等腌半小时至一小时后开始烤
放锡纸摆盘烤箱230度烤15分钟倒出烤出来的水，再烤15-20分钟即可如图。牛肉干无油无盐无糖，只有酱油耗油一点盐味和辣椒。