生炝蛤蜊

葱姜切末备用

蛤蜊洗净，冷水下锅，煮至开口捞出。

撒上葱末和姜末

酱油和糖稍加热使糖融化，和醋一起浇在蛤蜊上

油加热至7成（180度左右），浇在蛤蜊上，一道营养又美味的补肾快手菜就完成啦。