猪板油洗干净
切小块
倒入锅中 加水一小碗
中火烧开 小火慢熬
将熬好的猪油过滤 油渣熬制金黄
熬好的猪油晾凉就是这种奶白色的 放冰箱保存 这次买了一斤猪板油 只熬了一小碗
这是熬好的油渣 金黄酥脆 下面制作油渣包子馅
将油渣切碎，倒入炒锅中（锅中不放油）加入葱沫 两勺生抽 一勺老抽 一小勺盐 少许鸡精 少许白胡椒粉
包子馅除了油渣 我还准备了豆腐丁 红薯粉条泡发切末 白菜焯水切末 一碗香葱碎 跟炒好的油渣混在一起 加入一勺五香粉 一大勺辣椒粉 盐 鸡精 香油拌匀即可（用量大家根据自己需求放）
这个包子馅是我至今做过最好吃的包子馅