鸭腿上划两刀，泡水去血水，然后多清洗几遍
放砂锅内，多放料酒，少放生抽酱油（大概两汤池）冰糖，花椒，小茴香，孜然，干辣椒翻动，开小火慢炖
想吃更入味的就留点汤，放里面泡过夜，味道更好
最后一点汁我丢了张豆皮里面味道还可以