食材 15 克 蒜头 25 克 油 15 克 姜 ，切片 10 克 葱 ，切末 100 克 酒酿 5 克 老抽 60 克 辣椒酱 ，（选择湖南辣椒酱最佳） 10 克 糖 40 克 水 6 - 8 个 生明虾 ，约（250克），开背去肠洗净
做法 1. 将蒜头放入主锅，以5 秒/速度 6打碎。 2. 加入油、姜葱，以4 分/120°C/速度 小勺爆香。 3. 加入酒酿、老抽、湖南辣椒酱和糖，以3 分/120°C/速度 1爆香。 4. 加入水，以3 分/Varoma/速度 1烹煮。 5. 加入生明虾，以2 分 30 秒/Varoma/速度 1烹煮，盛入碗内，即可享用。