肋排焯水，放入炒锅中，加水，葱姜，炖20分钟，这个汤可以用来做青菜蘑菇汤或者下面条。
转入高压锅，放入一部分汤汁，加入生抽、老抽、料酒、盐，加入葱姜蒜、辣椒、花椒、八角一点点桂皮、香叶等（大料少放点，不然全是大料味道），再压20分钟。就好啦！