小美 肉松

2.5万人浏览 2390人收藏 32人做过
切记,肉松一次不可做太多!太多会影响马达正常工作哦!新鲜里脊300-400g为好。

用料

小美 肉松的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肉老规矩,3个5清洗,结束后用清水将猪肉清洗干净!

步骤 2

主锅900g水,放入老姜10g,料酒5g,大葱5g和猪肉块,30分钟/100度/反转小勺,将猪肉煮全熟(煮老一点更方便打磨)图为煮好后的状态!也可以选择用小锅、明火来煮,时间请根据状态把握。

步骤 3

将煮好的猪肉放入干净干燥的主锅,30秒/反转速度4打磨,状态如图!如果有少许没有打磨到的小块,请手动帮忙撕一下!

步骤 4

加入生抽15g,老抽5g,蚝油15g,玉米油20g,糖15g,35-40分钟/V档/反转速度2,炒制。

步骤 5

提前预热烤箱至150度,将炒好的肉松放入烤盘,150度/中下层/10分钟,中途翻拌一下!

展开全部
步骤 6
步骤 6

最后将肉松倒入主锅,1分钟/发转速度2,再次起绒!

步骤 7

零添加肉松,可以和蛋糕、面包任意搭配,还可以放在粥里给宝贝吃哦……创意无限😘

菜谱创建时间:2019-09-24 08:29:35
打开App收藏