鲜虾仁和牛肉片各用少许淀粉和盐抓匀备用。
热锅冷油打入鸡蛋先煎蛋，油放多一点，鸡蛋两面煎焦黄后盛出备用， 此时锅里应该还有油，继续用锅里的油，放入姜，蒜瓣，葱段，花椒粒、虾仁和牛肉片，炒至断生变色。
沿锅边缘淋入醋和酱油，翻炒两下后加入热水，煮开后放入煎好的鸡蛋。 根据个人喜好加入适量盐、白胡椒粉、黑胡椒粉调味。
加入面条，娃娃菜，煮熟后捞出花椒粒，（花椒粒都浮在最上层，很好捞出）煎蛋煮的时候用锅铲分成了三份，一人一份。
汤里有鸡蛋虾仁和牛肉的鲜醇，还有胡椒粉提劲，还有花椒的香味混合了娃娃菜的鲜，特别美味。