首先把柚子肉剥出来，我这个是傍晚剥的，晚上9点多才有时间弄，有点氧化了，并不影响味道！哈哈😄剥的好累
把皮削的特别薄，然后切成丝，刀工不好，请忽略。当然其实它也不好切，主要切薄的步骤费工夫，好像市场去猪皮那样，哈哈😄。当然越薄越好，方便切丝！
接着用盐水泡10至15分钟都可以，盐适量放，多点也没太大问题，看着放
泡好捞起来，然后放到锅里加水煮，煮个10分钟左右，把水倒掉，这样不会太苦！
然后把柚子肉加进去，一起再加水煮，放冰糖，水可以没过它们，开小中火煮，都可以，主要看你时间紧不紧，要煮一个小时吧，最起码的，看情况吧，久一点！
煮到快没水了，只剩一点汁了，就可以关火了。等他凉透，温的也行！倒入蜂蜜搅拌，拌匀之后，就可以装瓶了！
最好是玻璃瓶！蜂蜜是我在药店买的，去大超市的时候忘了，小超市美宜佳都没有，密封好！放入冰箱，腌制一个星期就可以试试看味道了！
搞定啦！期待～