粉丝温水泡软，多泡一会儿让粉丝彻底软化
如图各种配料全部切丁
锅里下油，稍微多一点，粉丝吸水吸油😂油热后煸炒肉糜，再放蒜泥，小米椒蘑菇一起翻炒，然后加入浸泡软的粉丝，翻炒一会儿，不要停，否则粉丝容易粘锅，然后加入生抽，老抽，糖，再加水煮开，如果粉丝泡透了，那么水可以少加点，如果粉丝浸泡不够，那就要多放点水，因为粉丝还会大量吸收水份，一下子就粘锅。
看水分差不多快干了，再加入蚝油，如果嫌味道不够可以加盐调味，蚝油可以提鲜，我没有加味精，鸡精，你们随意，然后出锅撒上香菜，哇哦，这个又可以下饭，又可以当主食点心😍