香干肉丝，家常菜

肉丝用生抽、生粉混合均匀待用，生抽多放点，搅打到肉全部把生抽吸收为止。蒜切片，香干切丝，青椒切丝。生粉与水混合，搅拌均匀。

干净锅适量油，不用等油热就倒入肉丝慢慢划散，油温变热肉也成熟，立马留油捞出。

蒜和香干放入锅中，淋上生抽翻炒均匀。

青椒丝放入锅中混合（注意别把青椒炒死了，此步骤2-3秒）。

放入肉丝混合。