咸蛋黄豆腐
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这种豆腐比普通的豆腐贵，要4块一斤呢，不过它有独特的风味，如果你看到舌尖上中国，就会了解到，它做豆腐的水，是石屏独有的，这个就是模仿不了。我买的是一块，一块的，质感摸起来有点硬，跟北豆腐，南豆腐都不一样。我把这个豆腐先放入油锅煎制好，分了一部分来做菜，接着要有咸蛋黄，它是点睛之笔，突出咸香味浓的口感，让白嫩豆腐裹上一层嫩黄的外衣，看去也很下饭的，孩子1碗饭吃了10块，好吃的停不下，竖起大拇指说太美了！你们可以跟我学做下这道菜？
咸蛋黄豆腐的做法步骤
步骤 1
首先把豆腐煎制好，留下一些底油，把咸蛋黄放入炒碎炒散。
步骤 4
接着把煎制好的豆腐块倒入，裹上咸蛋黄，撒入点生抽提鲜。
步骤 5
最后撒入1撮白砂糖中和下咸味，撒点葱花就可以出锅了。
菜谱创建时间：2019-09-26 11:41:22