经典不过时的虎皮蛋糕卷❤️童年的味道

首先来看看虎皮怎么做。蛋黄+糖+盐，用电动打蛋器打发。一直打发到蛋黄体积明显膨胀，颜色变浅，呈现蓬松细腻的质地

在打发好的蛋黄里加入玉米淀粉，并充分拌匀。

加入色拉油低速打匀。

蛋黄要打发彻底，打发到足够的稠度。判断打发是否足够的一个小技巧：提起打蛋器后，滴落的蛋黄液可以在表面画出一个清晰的“8”字。

烤盘里铺好烤盘纸，然后将虎皮面糊倒入烤盘里，抹平。

放入预热好上火230/下火150的烤箱中，烤6-7分钟。烘烤的过程中看到图里这样的虎皮纹路形成，就说明成功啦。一直烤到虎皮上色，就可以取出来了。

一层虎皮涂抹沙拉酱一层蛋糕体涂涂抹沙拉酱

一层海苔肉松，

卷起来，注意卷紧。

切成适宜大小。 享受美味。